南北半球相遇─京醬排骨x 紐西蘭黑皮諾 (Marlborough)

手邊還有一瓶紐西蘭黑皮諾打算今晚享用，但家裡實在是沒有菜了，我們決定去家附近的中國外賣餐館尋寶！想像這瓶14%的黑皮諾應要是個熱情奔放的小怪獸，就來個京醬排骨吧！

今天這黑皮諾─Vavasour Awatere Valley Pinot Noir 2008是來自紐西蘭南島北端Marlborough的Awatere Valley，酒精度14%，未稅USD16.99。這家Vavasour酒廠可是在The World Atlas of Wine中被直接提及，為Awatere Valley的開創先鋒，看來好像很酷！

Marlborough
來源： http://en.wikipedia.org/wiki/Marlborough_Region 

開瓶吧！一開始還有些封住，只聞到些泥土和些許毛皮氣味。約10分鐘後，香氣展開，透出花香、草莓、覆盆子、水果糖、山楂，與梅粉氣味，香氣頗富層次；口感扎實，單寧稍為扎舌，酸度高，甜度低，嚐來還鹹鹹的，尾韻綿長。嗯，酒真的不錯，很有風格！

排骨呢？應是裹粉油炸的細節影響，排骨嚐來粉粉的，但整體來說味道還行。配上這酒，除了排骨稍微過甜 (美式口味的中國菜)，大致上沒有問題。這南北半球相會中，菜算是及格，酒則真的是不錯：勁道十足又完全不會甜膩。我給這Vavasour Pinot Noir 9分。