算算我已經快一年沒喝波爾多左岸了，朋友從舊金山來紐約的第一個晚上，一起來喝瓶波爾多吧！
波爾多以Gironde estuary為界，左岸的Médoc無疑是現在名氣最盛的葡萄酒產區之一。其中Margaux產區要算是Médoc中最為細致優雅的了，從以前我就滿喜歡表現較為優雅的Margaux酒。既然是跟兩位女士分享，今晚的酒便是來自於Margaux的Blason D'Issan 2007。
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| Margaux 來源： http://en.wikipedia.org/wiki/Bordeaux_wine_region |
Blason D'Issan是頗富盛名Médoc分級制度中，第三等級Château D'Issan的二軍酒。葡萄比例是59% Cabernet Sauvignon及41% Merlot；葡萄藤平均年齡18歲；裝瓶前於橡木桶中醇化16至18個月，其中35%為新橡木桶(資料來源：http://westendwines.com/2007-blason-dissan-chateau-dissan-margaux/)。今天這瓶2007的Blason D'Issan酒精濃度13%，完稅約USD24。
配上朋友帶給我們的巧克力，開瓶！顏色已經些微偏橘；聞到的香氣是梅子、黑水果、墨汁、杉木及烘烤氣息；酒體中等偏淡，醒酒大約30分鐘便可開始盡情享用，07果然是較清淡，適合早飲的年份。今晚再嚐波爾多左岸，突然有種久未見的熟悉感，讓我想到一年多前還在台灣的時候。這支Blason D'Issan 2007表現也完全符合我對Margaux的想像。USD24，這是支非常值得的二軍酒。
然而，共飲的兩位女士都不喜歡這酒，覺得這酒太單調，太無趣，像在喝墨汁。
這描述很有趣：這酒就像一個房間，黑白的，裡面只有一張桌子，一張椅子，還有一張床。
巧克力很好吃，但對上這酒就太甜了些─聽來是這酒不解風情。看來Margaux再優雅還是在Médoc；Margaux酒再溫柔還是個鐵娘子！
Dear Steve, "顏色已經些微偏橘"：好像不太亮麗；聞到的有"墨汁"：好像舊舊的；如果配上小魚干，可能就有鐵銹的味道。我現在一個人已經沒有喝酒的慾望。你姨媽、姨爹三月回來時開的 Johnnie Walker Green Label沒喝完，還留著。你媽一個月前買的六瓶 KUMALA Shiraz Mourvedre 2011也都沒動。八月二十日你大伯生日聚餐時，帶去消化掉喽。
回覆刪除Dad
Hi 老爸,
刪除這瓶還滿標準的波爾多風味，配上小魚干鐵鏽味肯定很重！
很有趣的是我發現紐約這葡萄酒種類多又便宜，但烈酒賣得比台灣還貴，同學上次買麥卡倫12年的花了好像60多塊。等回去我跟你喝吧，還可以做些在這學的新菜配上！
今年大伯生日是去北投還是新店呢？
Dear Steve,
刪除原則上是去北投給你大伯過生日，我今天會去北投看餐廳。
願天主與你和怡雯同在。
Dad
謝謝爸爸!今年我們錯過了好多活動，好可惜。
回覆刪除屆時再請爸爸代我們和大伯說聲生日快樂了!