本是同根生─白葡萄 x 白葡萄酒 (Torrontés)

自從上次的白醬燴藍貝/香料起司肉醬麵 x 阿根廷白酒 (Torrontés)，喜愛上阿根廷的Torrontés，花果味十足又非常清爽。熱了一天，晚上七點半回到家，我迫不及待將一瓶最近買的Torrontés放進冰箱。今天的酒款是Andes Nevados Mendoza, Argentina Torrontés 2011，來自阿根廷最大酒區Mendoza省，酒精度12.5%，我在網路上的Wine Club上，新加入會員訂購六支紅白酒USD42，平均一下這隻白酒算是USD7，但Wine Club上的正常賣價是USD15。

Mendoza省
來源： http://en.wikipedia.org/wiki/Mendoza_wine 

該做點甚麼菜來配好呢？想到上次是配白醬藍貝，剛好冰箱還有一包淡菜(mussel)，天氣熱不想吃白醬，就來做白酒淡菜好了！

淡菜沒有用白醬，僅加入些牛奶調味。但一面炒，我心裡默默擔心今天這海味恐怕要與Torrontés白酒有些不對盤‧‧‧

上菜開瓶！這支Torrontés果然如我期待─酒呈淡黃色；花果香豐沛：青蘋果、芭樂、柑橘、桃子、百香果、奇異果混合進入鼻腔；不太甜且酒體中等，真的是清新又爽口。然而，一動筷子，擔心的事成真─今天的淡菜只用白酒及一些牛奶為底清炒，礦物及海鮮的味道比上次的的白醬燴藍貝明顯得多。這樣的淡菜與花香果味為主的白酒明顯格格不入，該給他瓶Muscadet或Chablis的！

轉身打開冰箱，看到一盒今天一早洗的白葡萄。一嚐，嗯‧‧‧一切都對勁了！一時興起就把一顆葡萄丟進葡萄酒杯中再合影留念。果然本是同根生，溝通完全沒有問題！

最後是我的完全負責個人評分：USD15來說我給8分，USD7的話就9.5分吧，看來$$的確是很關鍵的！