週末宵夜場─恐怖片 x 義大利老酒 (Lombardy)

回到家約是晚上10點，週末的開始來個恐怖片吧！
說是要搭配，到底該拿甚麼葡萄酒來配部恐怖片呢？
甚麼酒能與經典─The Shinning恐怖結合呢？
Xinyi跟我一起來說故事‧‧‧
http://masterofhorrormovies.wordpress.com/2012/06/10/when-horror-movie-meets-wine-the-shinning-solesine-rosso-del-sebino-bellavistia/

開場總是一行小字：8年前、20年前，或是50年前‧‧‧恐怖片總要從個恐怖的老故事開始，配恐怖片那就來支老酒吧！

今天選的酒是北義Lombardy區Brescia省Erbusco村的紅酒：Solesine Rosso Del Sebino-Bellavistia, 2000。比例為85% Cabernet Sauvignon及15% Merlot，完稅約USD40。開瓶滿是玫瑰花、烏梅、李子、香草、甘草香氣，以及咖啡、焦糖與可可氣味，顏色已成磚紅色，12年已算是有些年紀了，聞起來那陳年氣息是跟泛黃的片頭相呼應。輕晃酒杯，杯壁上的酒腿緊黏著緩緩流下，看來酒體挺紮實。嚐上一口，嗯，單寧已經軟化，酒體果然是厚實飽滿。除了一開始的香氣，尾巴感覺到墨汁、醬油，還有些血的味道，不知是不是心理作用？

宵夜場，食物是簡單的煎培根、荷包蛋，以及蘇打餅乾。培根的煙燻氣味和油脂與Cabernet Sauvignon為主的紅酒相當合襯。老舊的氣味、厚實的口感，與悠長的尾韻，搭配上我緊繃著的感官和既期待又怕受傷害的心，啜飲一口葡萄酒，咬下煎地焦脆的培根，這是種血腥的快感‧‧‧可能言重了！這是個愉快的周末首夜。